贮水式电热水器的工作原理：利用发热器件加热内胆中的水，碳索太阳能，它是先在内胆贮满水，然后插上电源通电，把温度调到预定加热温度，碳索太阳能，通过发热管加热。当内胆水温达到预设温度时，温控器断开，自动停止加热转入保温状态;当水温下降到某一温度时，又 自动接通电源进行加热。

　　先将热水器内胆注满水，220V/50HZ交流电经过热断路器BT、温控器ST,施加到加热管EH上，指示灯亮进行加热，待内胆中水温上升到预设温度时，ST断路，停止加热，指示灯熄灭，待内筒中水温下降至某一温度时，ST再次接通，EH通电继续加热，指示灯亮，周而复始，达到自动控温、恒温。

　　碳索太阳能即热式电热水器也称作快热式电热水器、即开即热电热水器或直热式电热水器，是一种可以通过电子加热器件来快速加热流水，并且能通过电路控制水温、流速和功率等，使水温达到适合人体洗浴的温度的热水器。它的优点是即开即热，无须等待，能在较短时间内将水温升高。目前市面上即热式电热水器比较混乱，没有统一标准，主要是由外壳、加热系统、启动装置、恒温系统、电路控制系统、超温保护系统、漏电保护系统和进出水管等组成。